Olle Wreede
18 L
ABV: 7,2%
IBU: 62
Olle Wreede
18 L
ABV: 7,5%
IBU: 46
Olle Wreede
18 L
ABV: 6,4%
IBU: 149
Olle Wreede
18 L
ABV: 6,6%
IBU: 22
Andreas Häggström
11 L
ABV: 5,1%
IBU: 41
Andreas Häggström
11 L
ABV: 5,0%
IBU: 41
Andreas Häggström
11 L
ABV: 6,5%
IBU: 40
[N/A]
20 L
ABV: 5,3%
IBU: 62
Andreas Andersson Carlgren
20 L
ABV: 5,4%
IBU: 85
Anders Nilsen
23 L
ABV: 3,5%
IBU: 16
Daniel Grankvist
Spruce Twig Brewery

SMaSH Mosaic

American Pale Ale

10 L
ABV: 5,5%
IBU: 34
Martin Sundin
21 L
ABV: 9,1%
IBU: 71
Andreas Häggström
22 L
ABV: 6,1%
IBU: 25
Andreas Häggström
Ärlans Bryggeri

solera

Ljus belgisk ale

23 L
ABV: 5,8%
IBU: 4
Dan
21 L
ABV: 6,0%
IBU: 65
Dan
Dan

Sunes Gubbfika

Imperial Stout

19 L
ABV: 12%
IBU: 66
Andreas Häggström
11 L
ABV: 9,0%
IBU: 37
Quisten & Gaarden Bryggeri
19 L
ABV: 7,4%
IBU: 17
Quisten & Gaarden Bryggeri
Quisten Gaarden Bryggeri

Le Coq Trappist

Belgian Dark Strong Ale

20 L
ABV: 12%
IBU: 30
Johan
Johan

Zombie Dust-klon

American IPA

25 L
ABV: 6,0%
IBU: 60
Mathias Brorson
23 L
ABV: 5,4%
IBU: 17
Mathias Brorson
Mathias Brorson

Bröl Mörk Stark Belgare

Belgian Dark Strong Ale

23 L
ABV: 9,5%
IBU: 31
Patrik Östmark
Patrik Östmark

Black Wit

Belgian-Style Witbier

19 L
ABV: 5,5%
IBU: 14
Tobias Janius
3
Automagiskt Bryggeri

Pinsam Collaba #2

Belgian Specialty Ale

22 L
ABV: 7,5%
IBU: 35
Tobias Janius
22 L
ABV: 6,3%
IBU: 11
Danne
Team Belgo

Newit

Belgisk wit

23 L
ABV: 5,5%
IBU: 46
Örjan
45 L
ABV: 7,8%
IBU: 27
Anders Nilsen
23 L
ABV: 6,1%
IBU: 20
Lowe Schmidt
Lowe Schmidt

MelonDIPA

Double IPA

23 L
ABV: 8,2%
IBU: 110
Pelle Windestam
23 L
ABV: 0,0%
IBU: 0
Captain's Brewskies
10 L
ABV: 3,6%
IBU: 21
Olle Wreede
18 L
ABV: 7,5%
IBU: 82
Olle Wreede
18 L
ABV: 5,8%
IBU: 39
Fredrik Dernebo
20 L
ABV: 5,6%
IBU: 77
Fredrik Dernebo
78 L
ABV: 8,0%
IBU: 79
Fredrik Dernebo
54 L
ABV: 7,2%
IBU: 43
Fredrik Dernebo
20 L
ABV: 7,7%
IBU: 97
Fredrik Dernebo
74 L
ABV: 8,8%
IBU: 88
Fredrik Dernebo
11 L
ABV: 5,9%
IBU: 58
Fredrik Dernebo
5 L
ABV: 3,5%
IBU: 63
Fredrik Dernebo
25 L
ABV: 5,1%
IBU: 74
Fredrik Dernebo
27 L
ABV: 5,1%
IBU: 45
Fredrik Dernebo
20 L
ABV: 8,3%
IBU: 91
Fredrik Dernebo
28 L
ABV: 5,9%
IBU: 52
Fredrik Dernebo
20 L
ABV: 7,0%
IBU: 62
Fredrik Dernebo
25 L
ABV: 7,1%
IBU: 57
Fredrik Dernebo
20 L
ABV: 10%
IBU: 84
Fredrik Dernebo
24 L
ABV: 7,0%
IBU: 69
Citronipa

Citronipa

IPA
Exalted Beer
22 maj 2018 kl 17:22

Offentlig 0 kommentarer 0 gillade 16 nedladdningar

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18,0 L 90 min 62 1.062 SG 1.008 SG 7,2% 475 14 EBC
 

Malt

Namn Mängd % Typ Färg
Maris Otter (Crisp) 3,75 kg 73,5% Malt 8 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 2,80%
Utbyte: 83%
Potential: 1.038 SG
Enzymatisk aktivitet: 50,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 11,7%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Storbritannien
Leverantör: Crisp

Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.

Wheat, Torrified 0,75 kg 14,7% Malt 3 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 9,00%
Utbyte: 79%
Potential: 1.036 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 40%
Protein: 16,0%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: US

Unmodified wheat that has been "popped" to open the kernels
Used primarily in place of raw wheat when making Belgian White and Wit
Faster conversion and higher yield than raw wheat
Protein rest recommended when mashing

Oats, Flaked 0,60 kg 11,8% Malt 2 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 9,00%
Utbyte: 80%
Potential: 1.037 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 30%
Protein: 9,0%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: US

Adds body, mouth feel and head retention to the beer
Used in oatmeal stouts and porters
Adds substantial protein haze to light beers
Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized

Humle

Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU gr/L
Cashmere 20 gr 60 min Kok Pellets 8,50% 21,5 1,1

9.4 mg/L AA
6,0 AAU
Beta: 6,70%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes.

Used for: American Pale Ale, IPA
Substitutions: N/A

Cashmere 20 gr 10 min Kok Pellets 8,50% 7,8 1,1

9.4 mg/L AA
6,0 AAU
Beta: 6,70%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes.

Used for: American Pale Ale, IPA
Substitutions: N/A

Citra 20 gr 10 min Kok Pellets 12,00% 11,0 1,1

13.3 mg/L AA
8,5 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone.
Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer.
Substitutes: Unknown

Lemondrop 20 gr 10 min Kok Pellets 6,00% 5,5 1,1

6.7 mg/L AA
4,2 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: U.S.

Notes: Good for citrusy IPA, APA, IPL, or Saisons. Should be used with a hop with more distinct flavor that would benefit from the lemon flavor.

Aroma: Lemony, floral, earthy, herbal, grassy, pine, pepper

Mosaic (HBC 369) 20 gr 10 min Kok Pellets 12,25% 11,2 1,1

13.6 mg/L AA
8,6 AAU
Beta: 3,50%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Available in quantity for the first time after 2012 harvest. Still known to many as HBC 369. A daughter of Simcoe crossed with a Nugget derived male. An excellent aroma variety.
Used for: Ales, IPA, Experimental Ales
Aroma: Rich in mango, lemon, citrus, pine, and notably, blueberry.
Substitutes: Unknown
Storage: Good (25% AA after 6 months at 20 C)
11-13.5% AA / 3.2-3.9% Beta

Cashmere 30 gr 0 min Kok Pellets 8,50% 0,0 1,7

14.2 mg/L AA
9,0 AAU
Beta: 6,70%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes.

Used for: American Pale Ale, IPA
Substitutions: N/A

Citra 30 gr 0 min Kok Pellets 12,00% 0,0 1,7

20.0 mg/L AA
12,7 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone.
Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer.
Substitutes: Unknown

Lemondrop 30 gr 0 min Kok Pellets 6,00% 0,0 1,7

10.0 mg/L AA
6,3 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: U.S.

Notes: Good for citrusy IPA, APA, IPL, or Saisons. Should be used with a hop with more distinct flavor that would benefit from the lemon flavor.

Aroma: Lemony, floral, earthy, herbal, grassy, pine, pepper

Mosaic (HBC 369) 30 gr 0 min Kok Pellets 12,25% 0,0 1,7

20.4 mg/L AA
13,0 AAU
Beta: 3,50%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Available in quantity for the first time after 2012 harvest. Still known to many as HBC 369. A daughter of Simcoe crossed with a Nugget derived male. An excellent aroma variety.
Used for: Ales, IPA, Experimental Ales
Aroma: Rich in mango, lemon, citrus, pine, and notably, blueberry.
Substitutes: Unknown
Storage: Good (25% AA after 6 months at 20 C)
11-13.5% AA / 3.2-3.9% Beta

Citra 50 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 12,00% 0,0 2,8

33.3 mg/L AA
21,2 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone.
Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer.
Substitutes: Unknown

Lemondrop 50 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 6,00% 0,0 2,8

16.7 mg/L AA
10,6 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: U.S.

Notes: Good for citrusy IPA, APA, IPL, or Saisons. Should be used with a hop with more distinct flavor that would benefit from the lemon flavor.

Aroma: Lemony, floral, earthy, herbal, grassy, pine, pepper

Mosaic (HBC 369) 50 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 12,25% 0,0 2,8

34.0 mg/L AA
21,6 AAU
Beta: 3,50%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Available in quantity for the first time after 2012 harvest. Still known to many as HBC 369. A daughter of Simcoe crossed with a Nugget derived male. An excellent aroma variety.
Used for: Ales, IPA, Experimental Ales
Aroma: Rich in mango, lemon, citrus, pine, and notably, blueberry.
Substitutes: Unknown
Storage: Good (25% AA after 6 months at 20 C)
11-13.5% AA / 3.2-3.9% Beta

Cashmere 30 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,7

14.2 mg/L AA
9,0 AAU
Beta: 6,70%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes.

Used for: American Pale Ale, IPA
Substitutions: N/A

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Citrus A20 Imperial Flytande 76% 19°C - 27°C

Typ: Ale
Flockulering: Låg
Bäst till: Fake Sours?
Max antal generationer: 9
Generation: 0

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Försockringsrast Temperatur 10,99 L 62°C 21 min 75 min
Utmäskning Temperatur 0,00 L 78°C 7 min 10 min

Malt

Humle

5C. Kraftig ale

Stilguide

SHBF 2017

Typ

Ale

OG

1.056 - 1.070

FG

1.010 - 1.016

IBU

50 - 75

Färg

15 - 25

Anteckningar

Denna variant av den klassiska engelska IPA:n utvecklades i USA och är numera en av de populäraste ölstilarna. Till skillnad mot den engelska, som ska ha en balanserande maltighet, så ska denna IPA vara torr, besk och lätt i maltkroppen. Små mängder av ljusa karamellmaltsorter ska ge ett litet stöd åt de stora humlegivorna. Humlesorterna ska ge toner av citrus och tropisk frukt. Såväl amerikanska som fruktiga humlesorter från nya världen används.

Förebild

Anniversary ale 5,9% /Sierra Nevada - Indian Tribute 6,8% /Oppigårds – Hop Yard 7,3% /Nils Oscar

Profil

Ska innehålla en stor blommig humledoft med arom av citrus och/eller tropisk frukt. Fruktestrar bör finnas på låg till medium nivå. Maltigheten, som ska vara låg, ska ha karamelliga inslag. Alkoholtoner får förekomma på låga nivåer. Gyllengul till bärnstensfärgad. Disighet är tillåtet. Kraftigt smakhumlad och hög mineralhalt i vattnet ger ett krispigt torrt öl. Karakteriseras av en kraftig beska och hög alkoholhalt. Karamell och maltighet på låga till medium nivåer. Fruktestrar i låga till medium nivåer är tillåtna. Alkoholsmak får förekomma men den får ej vara spritig. Kraftig beska. Medium kropp. Torrt och krispigt.